26 mars 2014
Daquoise aux fruits rouges et sa crème au yuzu
Ca ressemble à l'Ispahan de Pierre Hermé mais c'est beaucoup plus simple et plus rapide à réaliser. Ingrédients: daquoise: 3 blancs d'oeufs 130 gr de sucre glace 130 gr d'amandes en poudre 40 gr de sucre semoule 1 pincée de sel Crème au yuzu: 250 gr de...