Articles populaires – ROLLMOPS KITCHEN

21 février 2014

BAGELS

Pour une dizaine de bons bagels bien moelleux il vous faut: 500 gr de farine 10 gr de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile végétale 20 cl d'eau tiède 2 cuillères à soupe de mélasse (ou miel) 1 oeuf graines de sézame...

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Tags: bagels

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9 avril 2014

L'effet TOP CHEF, le Bar en croûte de feuilletage et sa crème de langoustines avec le chef Etchebest

Ingrédients: Une pâte feuilleté 1 bar entier vidé gratté 6 langoustines Une farce de brochet Quelques feuilles de pousse d'épinard Pour la crème de langoustines: 2 tiges de céleri branches 2 carottes 2 échalottes 1 cuillère à soupe de concentré de tomates...

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29 mars 2012

petite tartelette aux fraises de Printemps...

Recette: Pour la pâte, 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 oeuf 20 gr d'eau 30 gr de sucre 2 gr de sel fin Fouettez l'oeuf, l'eau,le sel et le sucre. Mélanger à la farine. Introduire le beurre froid coupé en petits cubes et écraser avec les doigts. Faire...

Posté par nathalieclafouti à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises tartes crème patissière

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10 décembre 2013

petite étoile sur la tasse à café

pour environ 30 étoiles 1 oeuf 150 gr de beurre 2 gousses de vanille grattées 160 gr de farine 130 gr de sucre semoule 80 gr d'amandes en poudre 1/2 cuillère à café de fleur de sel Allumez le four à 190°. Mélanger dans un grand bol de cuisine la farine,...

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9 décembre 2013

fruits d'automne jus d'agrumes et crème coco

2 poires 10 figues fraîches 1 poignée de framboises fraîches Le jus et le zeste de 2 oranges le jus d' 1 citron vert 250 gr de sucre 50 cl d'eau 4 brins de menthe 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide entière 30 gr de sucre glace Préparer le sirop:...

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5 janvier 2013

LE GâTEAU AU CHOCOLAT DE NOEL

le gâteau au chocolat de noel Il se compose de trois parties, un sablé au chocolat, une génoise légère et une mousse au chocolat vanillée .Faites le au moins 5h avant de le servir,il doit "prendre" au frais. Pour le sablé: 75 gr de farine 8 gr de cacao...

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27 janvier 2014

Glaçage réussi pour gâteau trop cuit

Faites un gâteau du genre cake, ou gâteau au yaourt aromatisé à tout ce qui vous passe par la tête: vanille, citron, orange, fève tonka, chocolat, café,etc...faites le cuire et puis , zut....la boulette: Il est un peu brun à l'extérieur...Rien n'est trop...

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23 janvier 2014

Petite soupe de betterave et poires

Vu dans "elle" cette recette détox permet de mieux passer l'hiver paraît il, grâce à ses vertus anti infectieuses et ressources énergétiques. La recette est simple: ¨Pour 4 personnes: - 4 betteraves cuites épluchées - 4 poires épluchées - 1 oignon rouge...

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10 janvier 2014

Poulet rôti aux mandarines et fenouil du livre "Jerusalem"

Ce livre de cuisine, "Jerusalem", ne me quitte pas depuis...Octobre 2013....Cette recette est une des plus simples,des plus goûteuses, des plus originales et saines,etc etc etc je n'ai plus de mots pour lui donner de compliments Voici une de ses recettes...

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10 janvier 2014

gâteau au chocolat, amandes et physalis

le gâteau au chocolat de l'année 2014 pour les paresseuses 400 gr de chocolat à cuire (nestlé dessert) 200 gr de beurre 200 gr de sucre 5 cuillères à soupe de farine 5 oeufs 1/2 sachet de levure 1 boîte de physalis 20 cl de crème fraîche liquide 125 gr...

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8 février 2012

CHEFS KIDS nouveau projet

Pour les Parisiens découragés d'avance à l'idée de s'occuper des copains (ou copines) de son fils (ou sa fille) pour un anniversaire N'hésitez pas, faites appel à CHEFS KIDS: je viens chez vous et gère les petits en cuisine (6 ans minimum) et organise...

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21 août 2013

Filet de rouget panés à la provençale

2 filets de rouget par personnes 250 gr de panure (ou mie de pain dure broyée) 2 gousses d'ail pelée hachée 2 cuillère à soupe de persil hachée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre 2 courgettes 2 poivrons rouges 2 brins de basilic Dans une...

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16 janvier 2014

Petite cocotte de poulet au thym et à la sauge

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet de qualité 1/2 bouquet de sauge Quelques brins de thym frais huile d'olive 25 cl de bouillon de volaille 1 carotte 1 tige de céleri branche 1 oignon 1 gousse d'ail Préparer le bouillon de volaille avec 1/2 bouillon...

Posté par nathalieclafouti à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2014

RIZ AU POULET ET ORANGES GRILLEES

150 gr de riz complet (ou non) 3 oranges Restes de poulet cuit (équivalent à 1/2 poulet) 1/2 tasse de noix variées (noisettes, noix,pignons de pins) 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade ou de sirop d'érable 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalottes...

Posté par nathalieclafouti à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2012

Mois de Mai, mois du ROSE : la pizza rose

Dans la suite des plats roses,je demande la pizza.... Pizza à la betterave,évidement ! j'ai trouvé ça sur un blog génial : j'veux être bonne allez y, ça vaut le coup.... Préparer tout d'abord votre pâte à pizza: 500 gr de farine 1 cube de levure fraîche...

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13 septembre 2012

Ateliers Enfants

Atelier cuisine pour Sarah et ses amies

Posté par nathalieclafouti à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2012

Atelier cuisine pour Sarah et ses amies

Sarah m'a demandé de lui expliquer comment faire des petits pots de crème aux carambars et des tartelettes au fromage pour elle et ses copines. On a travaillé ensemble une partie de l'après midi et elles ont dégusté leur recettes juste après. Le résu...

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16 avril 2012

KEY LIME PIE (tarte aux citrons verts des Key's)

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5 janvier 2012

petits dessins faits au Louvre

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5 janvier 2012

Dernière trouvaille dans une brocante Bretonne

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12 septembre 2012

Recettes de biscuits

les cookies HOME MADE Génoise aux fraises tartelettes aux fraises

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13 septembre 2012

Peintures

vue de Montmartre en novembre

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