15 novembre 2011

Velouté de chou fleur au roquefort

                                               Du roquefort dans le chou fleur,pourquoi pas ? l'amertume du chou se cache derrière la FORCE du roquefort, mais ajoutez un peu de crème aussi pour un peu de douceur...ou utilisez, comme je l'ai fait des "palets" de roquefort société. Pour un beau chou fleur: 75 cl de bouillon de volailles 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 palets de roquefort société 1 échalotte... [Lire la suite]
Posté par nathalieclafouti à 11:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,