05 décembre 2013

salade d'haricots colorée (d'après le livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi)

280 gr de haricots équeutés 280 gr de haricots beurre équeutés 2 poivrons rouges en lanières de 0,5 cm 3 cas d’huile d’olive 3 gousses d’ail hachées 50 gr de capres 1 cac de graines de cumin 2 cac de graines de coriandre 4 oignons nouveaux tranchés fin 10 gr d’estragon haché 20 gr de cerfeuil frais ciselé Zeste d’un citron rapé Sel et poivre Préchauffer le four à 220°. Cuire les haricots beurre et les verts dans une casserolle d’eau bouillante salée 5 mn. Rafraichir sous l’eau froide et égouttez les. Mélangez le... [Lire la suite]
Posté par nathalieclafouti à 18:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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