09 mai 2012

THE gâteau de Pierre Hermé : L'ISPAHAN

Et oui je l'ai fait ! bon il est moins beau que celui de Mr Hermé mais j'en suis fière...   Il aura fallu faire 2 coques de macarons roses de 25 cm de diamètre, une grosse quantité de crème au beurre à laquelle on ajoute des oeufs en neige meringués et de l'eau de rose pour le parfum. Défilons en image.... Tout d'abord la meringue des coques   on n'oublie pas le colorant rose pour faire joli,bon,moi j'ai eu la main lourde mais c'est plus "barbie girl" comme ça. et on forme une un escargot avec une poche à douille ... [Lire la suite]
Posté par nathalieclafouti à 20:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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