15 mai 2014

Macarons au citron verveine

      Coques des macarons: 200 gr de poudre d'amande 200 gr de sucre glace 2 fois 75 gr de blancs d'oeufs  200 gr de sucre semoule 5 cl d'eau  colorant vert  ganache citron verveine: 1 feuille de gélatine 3 jaunes d'oeufs 130 gr de sucre 10 cl de jus de citron 1 grosse poignée de feuilles de verveine séchées 170 gr de beurre en morceaux 30 gr de poudre d'amande Pour faire les "coques": Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.  Mettre une partie des blancs dans le mélange... [Lire la suite]
Posté par nathalieclafouti à 15:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :