ROLLMOPS KITCHEN

9 mai 2012

THE gâteau de Pierre Hermé : L'ISPAHAN

Et oui je l'ai fait ! bon il est moins beau que celui de Mr Hermé mais j'en suis fière... Il aura fallu faire 2 coques de macarons roses de 25 cm de diamètre, une grosse quantité de crème au beurre à laquelle on ajoute des oeufs en neige meringués et...

Posté par nathalieclafouti à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, crème au beurre, eau de rose, fraises, macarons roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2012

MOELLEUX AU CHOCOLAT SURPRISE ANANAS

Encore un moelleux me direz vous mais cette fois ci avec un petit coeur intérieur fondant à l'ananas,hmmm. Préparer un coulis d'ananas: Couper un ananas entier de taille moyenne en morceaux et passez les à la centrifugeuse. Receuillez le jus et verser...

Posté par nathalieclafouti à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ananas, coulis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2012

KEY LIME PIE (tarte aux citrons verts des Key's)

Posté par nathalieclafouti à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2012

petite tartelette aux fraises de Printemps...

Recette: Pour la pâte, 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 oeuf 20 gr d'eau 30 gr de sucre 2 gr de sel fin Fouettez l'oeuf, l'eau,le sel et le sucre. Mélanger à la farine. Introduire le beurre froid coupé en petits cubes et écraser avec les doigts. Faire...

Posté par nathalieclafouti à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises tartes crème patissière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2012

CHEFS KIDS nouveau projet

Pour les Parisiens découragés d'avance à l'idée de s'occuper des copains (ou copines) de son fils (ou sa fille) pour un anniversaire N'hésitez pas, faites appel à CHEFS KIDS: je viens chez vous et gère les petits en cuisine (6 ans minimum) et organise...

Posté par nathalieclafouti à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2012

le goûter des hivers rigoureux : brownies et smoothie

recette du brownie: 145 gr de chocolat amer 250 gr de beurre 4 oeufs 250 gr de sucre 140 gr de farine 125 gr de noix Préchauffer le four à 180°, Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble à feu doux dans une casserolle, verser dans un plat, ajouter...

Posté par nathalieclafouti à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, smoothie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2012

lasagnes saumon poireaux et piment d'espelette

Ingredients: une dizaine de feuilles de lasagnes précuites 2 blancs de poireaux lavés et détaillés en tronçons 300 gr de saumon frais coupés en gros cubes une béchamelle faite maison 1 pot de ricotta 15 cl de crème allégée sel,poivre et piment d'espellette...

Posté par nathalieclafouti à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, parmesan, poireaux, ricotta, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

tarte aux poires au chocolat sur une pâte feuilletée

Sur une pâte feuilletée faite maison que l'on étale sur un cercle à tarte,on la fait à cuire "à blanc" environ 20 mn à 180°. On épluche,évide et tranche 4 poires bien juteuses et on les met de coté; on fait fondre 1 plaque de très bon chocolat noir coupée...

Posté par nathalieclafouti à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2012

Dernière trouvaille dans une brocante Bretonne

Posté par nathalieclafouti à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2012

petits dessins faits au Louvre

Posté par nathalieclafouti à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote