20 avril 2012

MOELLEUX AU CHOCOLAT SURPRISE ANANAS

Encore un moelleux me direz vous mais cette fois ci avec un petit coeur intérieur fondant à l'ananas,hmmm. Préparer un coulis d'ananas: Couper un ananas entier de taille moyenne en morceaux et passez les à la centrifugeuse. Receuillez le jus et verser le dans un bac à glaçons. Ensuite, préparez les ingrédients pour le moelleux: 150gr de chocolat noir de bonne qualité, 80 gr de sucre, 3oeufs entier, 90 gr de beurre, 1 pincée de sel,25 gr de farine. Vous aurez remarqué la présence de 2 petits bonshommes quand je fais mes... [Lire la suite]
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16 avril 2012

KEY LIME PIE (tarte aux citrons verts des Key's)

           
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08 février 2012

le goûter des hivers rigoureux : brownies et smoothie

recette du brownie: 145 gr de chocolat amer 250 gr de beurre 4 oeufs 250 gr de sucre 140 gr de farine 125 gr de noix Préchauffer le four à 180°, Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble à feu doux dans une casserolle, verser dans un plat, ajouter les oeufs un par un,fouettez les au fur et à mesure. A joutez le sucre,mélanger puis la farine et enfin les noix. Verser dans un moule beurré préalablement puis glissez au four 20 mn pas plus! laissez refroidir après la sortie du four; Déguster. Le smoothie Dans votre... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

tarte aux poires au chocolat sur une pâte feuilletée

Sur une pâte feuilletée faite maison que l'on étale sur un cercle à tarte,on la fait à cuire "à blanc" environ 20 mn à 180°. On épluche,évide et tranche 4 poires bien juteuses et on les met de coté; on fait fondre 1 plaque de très bon chocolat noir coupée en morceaux avec quelques gouttes d'eau. Lorsque la pâte est cuite on étale le chocolat fondu sur la pate et on dispose les tranches de poires en cercle bien régulièrement. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. 
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05 janvier 2012

Petits choux farcis aux 2 fromages

Pour l'apéro du 31 j'ai apportée à ma cousine ces petits choux charmants et délicieux à déguster avec une petite coupette. On fait d'abord la pâte à choux classique,on forme les choux avec une poche à douille (ils seront bien réguliers), on les fait cuire en surveillant bien  qu'ils ne soient ni trop ni pas assez cuits,on les laisse refroidir et on les farci toujours avec une poche à douille avec une crème de son choix,(pas liquide sinon le choux devient tout raplapla) par le dessous du choux,avec une douille plus petite,of... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Dreamcake aux framboises

ce gâteau vient d'une chef, Sarah Britton, qui édite des recettes végétaliennes,entre autres, sur son blog génial: http://mynewroots.blogspot.com/ je l'ai fait chez moi: un succès chez les femmes,moins chez les enfants,et l'homme,n'en parlons pas... donc pour celles qui sont avides de goûter un cheesecake végétalien (un record,admettez) n'hésitez pas. Le robot mixeur est indispensable. La recette est en anglais,ç'est bon pour travailler son vocabulaire... Crust:1/2 cup raw almonds (pecan or walnuts will also work)1/2 cup soft... [Lire la suite]
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